Sverrir Páll Erlendsson

2 kjúklingabringur
1 ds kókosmjólk
1 ds vatn
kjötkraftur (½-1 tsk)
½-1 paprika
¼ blómkálshöfuð

Bringurnar þverskornar í fremur þunnar sneiðar. Kryddaðar með karríi og pipar. Brúnaðar í örlítilli olíu. Teknar af.

Kókosmjólkin sett á pönnuna. Vatnið líka og krafturinn. Grænmetið brytjað fremur smátt og sett út í. Suðan látin koma upp. Kjötið sett út í. Suðan látin koma aftur upp. Pottur tekinn af plötu og látinn standa í 10 mínútur.

Borða svo!