Sverrir Páll Erlendsson

1 pönnukaka á mann

Fylling:  vanilluís

Sósa:

 100-150 g suðusúkkulaði
 ½ dl vatn
 1-2 dl rjómi

Búið til pönnukökur úr venjulegu pönnukökudeigi - nema hafið deigið þykkt svo kökurnar verði þykkar.

Setjið vatnið í lítinn pott og htitð. Súkkulaðið er sett út í og brætt við vægan hita. Setja má örlítið smjör eða ögn af olíu út í. Rjóminn er þeyttur. Þegar súkkulaðibráðin er aðeins byrjuð að kólna er rjóminn settur saman við og hrært vel.

Setjið 2-3 kúlur af vanilluís í hverja pönnuköku. Leggið saman í hálfmána og setjið á disk. Hellið volgri súkkulaðisósunni yfir.