örlítið af góðri olíu
salt
pipar
Hreinsið utan af hvítlauknum allt þurrt og laust hýði. EKKI taka hvítlaukinn í sundur.
Setjið hvítlaukinn í eldfast form með loki eða útbúið box úr álpappír utan um hann. Ekki vefja pappírinn þétt að lauknum heldur leyfið honum að vera lausum. (Til eru sérstakir leirpottar, sem setja má í örbylgjuofn, og þannig er hvítlaukurinn 2-4 mínútur að bakast, eftir laukafjölda og/eða gerð ofna.)
Bakið hvítlaukinn við góðan hita í u.þ.b. hálftíma.
Þegar laukurinn er bakaður er hægt að taka eitt og eitt rif í einu og kreista úr því innihaldið, kremkennt og gott.
Afar ljúft með ristuðu brauði og sýrðum rjóma.