EFNI
-½ kg rækjur
-¼-½ dós Aspargus, smátt skorinn
-125 g sveppir, smekklega brytjaðir
-3 tómatar, saxaðir smátt
-1 höfuð Icebergsalat, saxað
Þetta er allt sett saman í skál og blandað varlega.
LÖGUR:
-8 msk. góð matarolía
-4 msk. eplaedik
-2-3 hvítlauksrif örsmátt söxuð
-salt og pipar
Hrært vel saman og hellt yfir það sem í skálinni er skömmu fyrir notkun.
SÓSA:
-1 dl majonaise
-1 dl þeyttur rjómi
-1 dl tómatsósa
-1-2 msk sherry
-1½ tsk karry
-1 msk steinselja
Allt hrært saman. Sósan borin fram í sérstakri skál svo allir geti fengið sér eins og þeim hentar út á réttinn.
Borðist með ristuðu brauði, t.d. hálfum sneiðum horn í horn.
